黒いタピオカで甲殻(軟体)類アレルギー注意!イカスミなことも?!パッケージで確認を

黒いタピオカで甲殻(軟体)類アレルギー注意!イカスミなことも?!パッケージで確認を

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タピオカの成分は

タピオカはもっちりとした食感で、ミルクティーとの相性もばっちりで
インスタ映えすることから若い女性から火が付いた人気の飲み物です。

そもそもタピオカとは、キャッサバという芋の根茎から製造するでんぷんです。

タピオカの名前の由来は、ブラジルの先住民のトゥピ語で、
でんぷん製造法を「tipi’oka」と呼ぶことによることからだとか。

キャッサバの根のでんぷんを熱し、球状に加工すると「タピオカパール」と呼ばれます。

しかし、この状態では、タピオカは無色です。

タピオカというと黒い色というイメージですが、実は黒く着色しているのです。

その黒く着色する方法が今回のアレルギーに関係してしまったのです。

コンビニのタピオカ飲んだらアレルギー反応が

甲殻(軟体)類アレルギーの人がコンビニで何気なく
タピオカミルクティーを買って飲んだら、アレルギー反応が出て。
パッケージを見たら「イカスミ色素」と書いてあった。

とツイートしたことが話題になっています。

アレルギーがある人は、
普段、パッケージなどは注意深くみるけれど、

ミルクティーのつもりで全くノーマークだったと。

確かにミルクティーと甲殻と結びつくとは思えないですね。
タピオカは植物から取るデンプン質のものと意識です。
そこにまさか、海のものが使われるとは想像できないですね。

イカスミを着色料に使う理由は「黒い色がよりはっきり出るため」だそうです。

イカスミを使ったコンビのタピオカは表示されている

<ファミリーマート>
・タピオカミルクティー
・ほうじ茶黒蜜ラテ

<ローソン・ナチュラルローソン>
・岩塩クリームタピオカミルクティー黒糖蜜入り
・タピオカチーズティー

<セブン‐イレブン>
・タピオカほうじ茶ラテ

いづれもパッケージには「いか」と表示されていた。
書かれてたら、売り手には落ち度はなかったが
今の時代、何が入っているかちゃんと確認しないと
怖いですね。

春水堂(チュンスイタン)はカラメル色素だった

タピオカミルクティーが有名になったのは
「春水堂(チュンスイタン)」

この店のタピオカは着色料にはカラメル色素を使っているという。
「ギャバン ブラックタピオカ」スーパーで売っている
乾燥タピオカも同じカラメル色素だったそうです。

業務スーパーのタピオカもおいしいとネットでの評判がよかったらしく、今は、「売れ切れ」状態でした。
次いつ入荷になるかも未定と、タピオカブームはまだまだ続くようですね。

アレルギーが出る食品の表示が義務と推奨

過去に一定の頻度でアレルギー症状が確認されたものには
表示が義務されています。

リスクが高く義務付けは7品目

えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生

いかには、アレルギー症状を引き起こす可能性のある
と表示が推奨されている。

ザ!世界仰天ニュースでアレルギー特集へ

2019年9月3日(火)21時00分~21時54分は

アレルギースペシャル パート21

番組内容
▽まさかタピオカにアレが入ってる!?タピオカドリンクを飲んだ女性。急に冷や汗が噴き出し吐き気まで…!実はタピオカドリンクに入っていたある超意外な成分でアレルギーを起こしていた!
▽謎のアレルギーに苦しむ少女。なんと大笑いしただけで体中に蕁麻疹ができ、呼吸困難に…!果して原因は!?
▽恒例!ゲストのアレルギー検査!ピーナッツアレルギーの北村匠海&猫アレルギーの松坂桃李にまさかの結果が!?新アレタレは一体誰?

ゲストは
北村匠海、松坂桃李、須田亜香里、藤井サチ、
EXIT、Mr.シャチホコ

ゲスト本人に自覚があるアレルギーは

北村匠海はピーナッツアレルギー
松坂桃李は猫アレルギー
Mr.シャチホコは、そば、卵、牛肉、魚介、花粉など

EXIT兼近とMr.シャチホコの知らなかったアレルギーが発覚

ゲストのアレルギー反応は

ゲストの番組で調べたアレルギー検査によると

松坂桃李は猫アレルギーの他に犬も反応が出ているとショックを受けていたとか

EXIT兼近は「何にもナッシングなんです。ただ来た!(笑)」と
強気の姿勢もアレルギー反応が出てしまう。

Mr.シャチホコはそば、卵、牛肉、魚介、花粉など多くのアレルギーを持っているしかし、本人も知らなかった予想外のアレルギーが判明し、ショックを受けることに

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