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キッチングッズ ヒルナンデス 料理のプロ愛用 一生使える無水鍋 包丁 ハンドミキサー スパチュラ 2019年3月12日放送分

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2019年3月12日火曜日のヒルナンデスで放送になった
料理のプロが愛用するキッチングッズは

HAL 無水鍋

3分クッキングでおなじみの藤井恵さんがおススメするキッチングッズは
愛用している無水鍋

水を使わないで作る料理は味が濃くて絶品だとか
その中でイチオシはカレーだとか

水を使わない代りに生のトマトや他の野菜からの水分で充分とか

グレステン 包丁

料理研究家のkeiさんがおススメのキッチングッズの

ホンマ化学が作っている人間工学に基づいて作った包丁
柄が浮いていることで切った時に下にぶつからない。

疲れず、キレイに切れる。とkeiさん絶賛。
刃にくぼみがあり空気が入ることで素材がくっつかないところも
使いやすさのひとつ

包丁20本も持っているkeiさんもコレ1本ばかりを使っているとか。

蒸し板

野菜ソムリエの葉山ひよりさんおススメのキッチングッズ。
蒸し板は、普通のどんな鍋を蒸し器にする優れモノ。

沸騰した蒸気で蒸すためムラがなくふっくら仕上がる。
肉まんなどはもちもちに
電子レンジとは比べ物ならないほど絶品。

蒸し器を出すのがおっくうでもこれならお手軽に蒸し料理が
できる、

サイズはいろいろ19.5㎝からあるが、大きい方がいいそうです。

スパチュラ トルスパチュラ

料理研究家の田中美奈子さんのおススメのキッチングッズ
スパチュラはヘラ
主に、クリームを伸ばすのに使われる。

根元が1.5㎜で先が5㎜と柔らかくよくしなることが
田中美奈子さんが絶賛する使いやすさ

木製ハンドジューサー

フードコーディネーターのあまこようこさんおススメのキッチングッズ
愛用のハンドジューサー

木製で右手と左手を両方使うことで
短時間でたくさんの量のジュースを絞ることができる。

万能カーブキッチンバサミ

料理研究家の緑川鮎香さんおススメのキッチングッズ

包丁やまな板がいらないキッチンバサミ。
さらにカーブしていることで肉なども切れやすい。

緑川鮎香さんのおススメは

袋の中に鶏肉をハサミで切っていれ、味付け
そこに片栗粉を入れれば

そのままから揚げが作れてしまう。
まな板、包丁、ボールを使わずに料理ができる。

煮物で野菜を切る時も鍋の上でハサミで切れば洗い物なし!

料理するのは、時短も大切。

料理のプロ達が愛用するだけのことがあるキッチングッズですね。
自宅で使っているというのも魅力的です。

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